Палачинките са едни от най-любимите ястия на много хора, тъй като могат да бъдат приготвени по много начини и са подходящи както за закуска, така и за десерт. В тази статия ще ви представим 10 творчески и вкусни идеи за рецепти за палачинки, които може да изпробвате у дома.
Вкусни домашни палачинки – рецепта на автора
1 чаена чаша брашно
1 чаена чаша прясно мляко
2 яйца
1/4 с.л. захар – кафява
1/4 с.л сол – йодирана (йодираната сол е по-полезна от хималайската за децата особено за момчетата)
3 ванилии на прах
Масло за намазване
В една купа се слагат яйцата и прясното мляко, добавят се сол, захар, ванилия и се разбърква за кратко с миксер. След това се добавя брашното и отново се разбърква до получаване на еднородна смес с консистенцията на боза.
Препоръчва се силно използване на незалепващ тиган за палачинки. Тигана се намазва малко на дъното с масло и се изсипва един черпак от сместа. Разстила се равномерно и когато се изпече се обръща от другата страна. Когато обърнете палачинката я намажете от вече изпечената страна с малко масло – съвсем леко колкото да станат по-пухкави в последствие. Сервирайте със любимо сладко, шоколад или друго по ваш вкус.
Печете докато имате смес. Количествата сол / захар са минимални предвид по-здравословни съставки, но ако ви се струват малко може да добавите на вкус спрямо предпочитанията.
Класически палачинки
- 1 чаша брашно
- 1 чаша прясно мляко
- 2 яйца
- 2 с.л. захар
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 2 с.л. масло
Класическите палачинки са лесни за приготвяне и предлагат безкраен брой възможности за добавяне на различни съставки. За да ги приготвите, ще ви трябват мляко, брашно, яйца, малко захар и сол. Смесете всички съставки за тестото, изпечете палачинките и ги сервирайте с любимите си плодове, сирена, крема или сладолед.
Бананови палачинки с орехи
- 1 чаша брашно
- 1 чаша прясно мляко
- 1 яйце
- 2 с.л. захар
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 2 с.л. масло
- 1-2 зрели банани
- нарязани орехи
Банановите палачинки са лесни за приготвяне и са перфектни за закуска или десерт. За да ги направите, смесете зрял банан, яйца, брашно и малко мляко, докато получите гладка смес. Изпечете палачинките на средно голям огън и ги сервирайте с мед, орехи или любими плодове.
Чийзкейк палачинки
Чийзкейк палачинките са перфектни за всички любители на чийзкейк и палачинки. За да ги направите, пригответе класическите палачинки и ги напълнете със смес от крема сирене, захар, яйца и ванилов екстракт. Изпечете ги във фурната за около 10 минути и ги сервирайте с мед или любими плодове.
Палачинки с шоколадов крем
- 1 чаша брашно
- 1 чаша прясно мляко
- 1 яйце
- 2 с.л. захар
- 2 с.л. какао
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 2 с.л. масло
Шоколадовият крем е перфектен за всякакъв вид десерти, а когато го добавите към палачинките, получавате перфектната комбинация за любители на сладкото.
Палачинки с ягодов сироп
- 1 чаша брашно
- 1 чаша прясно мляко
- 1 яйце
- 2 с.л. захар
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 2 с.л. масло
- 2 ч.л. захар
- 1/2 ч.аша ягоди
- 1/4 ч.аша вода
Ягодовият сироп е перфектен за палачинките, особено ако искате да им придадете леко кисел вкус. За да приготвите сиропа, смесете ягоди, захар и малко вода и ги варете върху слаб огън за около 10 минути. Сервирайте горещия ягодов сироп върху свежи палачинки.
Палачинки с мед и орехи
- 1 чаша брашно
- 1 чаша прясно мляко
- 1 яйце
- 2 с.л. захар
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 2 с.л. масло
- мед
- нарязани орехи
Медът и орехите са перфектни за добавяне към палачинките, тъй като придават сладък и леко карамелен вкус. За да ги приготвите, изпечете класически палачинки и ги сервирайте с мед и нарязани орехи.
Палачинки с бейби спанак и фета сирене
- 1 чаша брашно
- 1 чаша прясно мляко
- 1 яйце
- 2 с.л. захар
- 1 ч.л. бак
Тази рецепта за палачинки е перфектна за закуска или лек обяд. За да ги приготвите, добавете бейби спанак и фета сирене към класическото тесто за палачинки. Изпечете ги на средно голям огън и ги сервирайте топли.
Палачинки с карамелени ябълки
- 1 чаша брашно
- 1 чаша прясно мляко
- 1 яйце
- 2 с.л. захар
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 2 с.л. масло
- 2 ябълки
- 2 ч.л. захар
Карамелените ябълки са перфектни за добавяне към палачинките, тъй като придават сладък и леко карамелен вкус. За да ги приготвите, нарежете ябълките на тънки филийки и ги задушете в малко масло и захар до карамелизиране. Сервирайте ги върху свежи палачинки.
