Никулден 2026 е в неделя, 6 декември. На този ден Църквата почита свети Николай Мирликийски Чудотворец - покровител на моряците, рибарите, търговците и банкерите. Имен ден празнуват Николай, Никола, Кольо, Николина, Никол, Николета и Нина, но Никулден се отбелязва и в семейства без именик, защото е празник на целия род.
Празникът е в Рождественския пост, затова трапезата е без месо, а в центъра й стои риба - най-често шаран или рибник. Паметта на светеца се чества и на 9 май, наричан Летен Никулден, когато през 1087 г. мощите му са пренесени в италианския град Бари.
Защо на Никулден се яде шаран
На Никулден се яде шаран, защото според народната вяра шаранът е слуга на свети Никола, а светецът е господар на водите и на всичко, което живее в тях. Освен това празникът е в Рождественския пост, когато месото не се яде, а рибата е традиционното празнично ястие за деня.
Най-известното предание разказва, че свети Никола спасил пробита лодка от потъване, като запушил дупката с шаран. Затова шаранът се приема за задължителната риба на празника.
В народните разкази при подялбата на света на свети Никола се паднали моретата, реките и езерата и всичко, което живее във водата. Той е заповедник на морските ветрове и хали, а в приказките има големи златни крила, с които лети над моретата. Смята се още, че носи първия сняг, който пада от дългата му бяла брада.
С каква риба може да се замени шаранът
Ако няма шаран, традицията допуска друга риба с люспи. Важното е рибата да е люспеста, защото с люспите са свързани няколко от обичаите на празника. Ако у дома не обичат шаран, добре се приемат лаврак на фурна или фагри на скара.
Кой е свети Николай Чудотворец
Свети Николай е архиепископ на град Мира в Ликия, Мала Азия, живял през III-IV век. Роден е през втората половина на III век в град Патара, в семейството на благочестивите Теофан и Нона, и почива на 6 декември 342 г.
Според житието на pravoslavieto.com той участва в Първия вселенски събор в Никея през 325 г., на който е осъдена ереста на Арий. Разказват, че в спора свети Николай не издържал на богохулството на Арий и му ударил плесница. Приписват му се много чудеса - укротяване на буря в морето, спасяване на трима невинно осъдени от смърт и закрила на корабоплаващите.
Мощите му почивали в Мира до 1087 г., когато били пренесени в Бари. Там на 9 май 1087 г. ги посрещнали тържествено, а построената за тях базилика е завършена през 1139 г.
Откъде идва образът на добрия дарител
Образът на свети Никола като дарител идва от легендата за трите дъщери. Един заможен жител на Патара обеднял и не можел да омъжи дъщерите си. Светецът тайно подхвърлил в дома му кесия със злато и така спасил семейството.
Затова в католическите страни свети Николай носи малки подаръци на децата, скрити в обувки или чорапи. У нас на Никулден много семейства украсяват коледната елха.
Какво е рибник и как се приготвя по стария начин
Рибникът е шаран, увит в тесто, замесено с квас, и украсен, така че да прилича на кръгъл обреден хляб или на риба. Пълнежът обикновено е от орехова ядка, лук и стафиди, а в някои краища от булгур или ориз.
По описанията на Радио България старият начин на приготвяне минава през няколко стъпки:
- Шаранът се почиства внимателно, а люспите се събират, за да не падат на земята.
- Рибата се пълни с орехи, лук и стафиди или с булгур.
- Увива се в тесто с квас и отгоре се украсява с фигури от тесто.
- Пече се бавно. Някога се слагала в глинен съд с похлупак, заровен в жарта на огнището.
- Рибникът и обредният хляб се освещават, а свещеникът благославя трапезата.
Всички празнични ястия трябва да са готови още сутринта на Никулден, затова подготовката започва от предния ден.
Какво се прави с люспите и костите на шарана
Люспите и костите на никулденския шаран не се изхвърлят като обикновен отпадък. Вярва се, че те носят благополучие, затова около тях има цяла поредица от обичаи:
- Люспа в портфейла. Слага се люспа от празничната риба, за да привлича пари през годината.
- Падналите люспи. Събират се, защото се смятат за свещени, и не се настъпват.
- Костите. Изгарят се, закопават се в земята или се пускат в течаща вода, за да се умножат плодородието и благополучието в семейството.
- Кръстчето. Костта от темето на шарана, наричана кръстче или кръхче, пази от уроки. Затова я пришивали на детските шапчици.
- За здраве. Всеки на трапезата почиства зъбите си с кост от рибата.
Какво още има на никулденската трапеза
Освен шарана на Никулден се слагат постни ястия и обредни хлябове. Трапезата е безмесна, защото празникът е в Рождественския пост, а постните ястия някога се подправяли със зехтин или шарлан - масло от орехи или сусам.
| Ястие | Бележка |
|---|---|
| Пълнен шаран или рибник | Основното ястие на празника |
| Боговица и св. Николов кравай | Обредни хлябове, понякога с релефна гемия, над която лети свети Никола |
| Постни сарми и пълнени чушки | С ориз или боб, без месо |
| Боб, зеле, булгур | Подреждат се около рибата |
| Варена царевица и жито | Присъстват на трапезата в много краища |
Веднъж подредена, трапезата не се прибира през целия ден, защото домът е отворен за гости. Ако свещеникът не успее да дойде преди обяда, благословията изрича най-възрастната жена в семейството. Кога точно започва Рождественският пост и в кои дни се разрешава риба, ще намерите в статията кога започват постите и какво е разрешено да се яде.
Как се празнува Никулден по Черноморието
По Черноморието свети Никола е преди всичко закрилник на моряците и рибарите и пазител от морските бури. По Южното Черноморие наравно с него се почита и свети Андрей, чийто празник е шест дни по-рано. Никулден е празник и на Бургас и Царево.
Разликата личи и на трапезата. Във вътрешността на страната господар на празника остава шаранът, а по морето до него стои и морска риба. Репортерска проверка на БТА във Варна в навечерието на Никулден 2025 г. отчита на пазара калкан, чернокоп, сафрид и кефал заедно с традиционните шаран и толстолоб. На места се прави и общ курбан от риба, наричан "рибена църква".
Кой празнува на Никулден
На Никулден имен ден имат Николай, Никола, Кольо и Нино, а при жените Николина, Николинка, Никол, Николета и Нина. Името идва от гръцкото Николаос и се тълкува като "победител на народа".
Списъкът е сверен по справката на Община Стара Загора от декември 2025 г., по Радио България и по БНР Бургас. В община Стара Загора тогава празнуваха 4832 души, като най-много бяха Николай (2243), Никола (648), Кольо (592) и Никол (398). За името Ния има разногласия - според едни то е производно от Евгения и празнува на 27 декември, според други празнува на Никулден.
Пожелания за Никулден
Всички пожелания са авторски и са групирани според това на кого ги изпращате. Ако търсите още текстове за мъже, вижте оригинални пожелания за имен ден за мъж.
Кратки пожелания за Никулден
- Честит Никулден! Тиха вода, пълна мрежа и пълна трапеза.
- Нека свети Никола пази дома ви от бури - и морски, и житейски. Честит празник!
- Честит имен ден! Люспа в портфейла, здраве в семейството и мир в душата.
- Попътен вятър за всичко, което започваш. Честит Никулден!
Пожелания за Николай, Никола и Кольо
- Николай, честит имен ден! Нека името ти, което значи победител, се потвърждава всеки ден.
- Честит празник, Никола! Да си капитан на живота си и винаги да намираш тихо пристанище.
- Кольо, честит имен ден! Нека шаранът е голям, а гостите още повече.
- Честит Никулден на човека, който винаги знае как да оправи нещата. Нека и на теб някой подава ръка, когато трябва.
Пожелания за Николина, Никол и Нина
- Николина, честит имен ден! Здраве, любов и спокойни води.
- Честит празник, Никол! Нека мечтите ти плават надалеч и се връщат сбъднати.
- Нина, пожелавам ти дом, в който трапезата не се вдига, защото хората, които обичаш, все идват.
- Николета, честит празник! Нека всяка зима ти носи повече топлина, отколкото студ.
Пожелания за моряци, рибари и банкери
- Честит празник на всички, които са в морето! Тихо време и бързо прибиране у дома.
- Честит Никулден на рибарите - пълни мрежи и здрави лодки през цялата година.
- На банкерите и търговците - сметки, които излизат, и клиенти, които се връщат. Честит празник!
Рецептата за празничната риба стъпка по стъпка е в Пълнен шаран на фурна за Никулден.
Варената царевица и обичаите за 30 ноември са описани в Андреевден - обичаи и кой празнува.
Често задавани въпроси за Никулден
Кога е Никулден през 2026 година?
Никулден 2026 е в неделя, 6 декември. Паметта на свети Николай се чества и на 9 май - Летен Никулден, денят на пренасянето на мощите му в Бари.
Защо на Никулден се яде шаран?
Според народната вяра шаранът е слуга на свети Никола, господаря на водите. Преданието разказва, че светецът запушил с шаран пробита лодка и я спасил от потъване.
Може ли на Никулден да се яде месо?
По традиция не. Никулден е в Рождественския пост, затова трапезата е безмесна - риба, постни сарми, пълнени чушки, боб, жито и обредни хлябове.
Кой празнува на Никулден?
Имен ден имат Николай, Никола, Кольо, Нино, Николина, Николинка, Никол, Николета и Нина. Празникът се отбелязва и в семейства без именик.
Какво се прави с костите от шарана?
Костите не се изхвърлят, а се изгарят, закопават в земята или се пускат в течаща вода за благополучие. Костицата от темето, наречена кръстче, се пази срещу уроки.
