Трифон Зарезан през 2027 г. е в понеделник, 1 февруари – на тази дата Българската православна църква почита св. мъченик Трифон. Много лозари, винари и общини обаче празнуват по стария стил, на 14 февруари, който през 2027 г. е неделя. Това е празникът на лозарите: сутринта се зарязват лозите и се поливат с вино, избира се цар на лозята, а денят завършва с обща трапеза и веселие.
Статията е обновена през октомври 2026 г.
Кога е Трифон Зарезан през 2027 г.
През 2027 г. Трифон Зарезан се пада на 1 февруари, понеделник, по църковния календар и на 14 февруари, неделя, по стария стил. Нито една от двете дати не е официален почивен ден.
| Дата през 2027 г. | Ден | Как се празнува |
|---|---|---|
| 1 февруари | понеделник | Църковен празник на св. Трифон, служба в храмовете, имен ден |
| 14 февруари | неделя | Народният празник на лозарите – зарязване, цар на лозята, празници на виното |
Защо Трифон Зарезан се празнува на 1 и на 14 февруари
Двете дати са един и същ ден по два различни календара. По стария Юлиански календар празникът на св. Трифон е на 1 февруари, а това съответства на 14 февруари по сегашния Григориански календар. Когато Българската православна църква преминава към новия стил през 1968 г., празникът остава на 1 февруари по новия календар, но лозарите запазват познатата дата в средата на месеца (pravoslavieto.com).
Така на 14 февруари Трифон Зарезан съвпада със Свети Валентин и в много изби и заведения двата празника се отбелязват заедно – с вино и за влюбени. Ако търсите идея за подарък за този ден, вижте 30 идеи за подарък за Свети Валентин.
Кой е свети Трифон
Св. Трифон е християнски мъченик от III век, роден в село Кампсада край град Апамея във Фригия, Мала Азия. Според житието като младеж той излекувал Гордиана, дъщерята на император Гордиан. По време на гоненията срещу християните при император Деций е измъчван и обезглавен в Никея. Лозарите го почитат като свой небесен покровител и закрилник от вредителите (pravoslavieto.com).
Защо светецът е наречен Зарезан
Прозвището идва от зарязването на лозите, с което започва годината за лозаря. Народна легенда разказва и друго обяснение – Трифон режел лозите си, когато покрай него минала Богородица, и ѝ се присмял. За наказание ножът му се плъзнал и той си отрязал носа, затова го нарекли Трифон Зарезан.
Какви са обичаите на Трифон Зарезан
Основните обичаи са три – символичното зарязване на лозите, поливането им с вино и изборът на цар на лозята. След това всички се събират на обща трапеза с песни и хора.
По традиция стопаните тръгват към лозята рано сутринта с прясно омесена пита, печена кокошка и бъклица с вино. Там зарязват по три лозови пръчки, поливат ги със светена вода или с вино и ги поръсват с пепел (БТА, 09.02.2026). На места от отрязаните пръчки се плете венче, което стопанинът слага на шапката си.
Как се избира цар на лозята
Цар на лозята става уважаван стопанин, чието лозе е родило най-много през изминалата година. Слагат му венец от лозови пръчки, качват го на каруца, която лозарите теглят, и обикалят с него селото, а във всяка къща ги черпят с вино. Царят благославя с думите „Хайде, да бъде честито и берекетлия! На всяка лоза по шиник!“, а хората го поздравяват с „Честито Трифонство!“ (БТА, 09.02.2026).
Берекетлия означава плодородна, а шиникът е стара мярка за зърно – пожеланието е всяка лоза да роди грозде с шиник.
Какво се яде на Трифон Зарезан
Главното ястие на Трифон Зарезан е печена кокошка, най-често пълнена с ориз или булгур. На трапезата има още пита, туршия, мезета и, разбира се, вино от последната реколта. Празникът е преди Великия пост, така че месото е позволено.
Как се зарязва лоза на Трифон Зарезан
Зарязването на Трифон Зарезан е символично – срязват се три пръчки, а същинската резитба остава за по-късно. Тя обикновено се прави в края на зимата и началото на пролетта, след като минат големите студове, за да не измръзнат прясно срязаните пръчки.
- Вземете остра и чиста лозарска ножица – тъпото острие мачка пръчката и раната зараства по-бавно.
- Изберете здрава лоза и срежете три пръчки от миналогодишния прираст, на един-два пръста над пъпка.
- Полейте мястото с малко вино – „да пие лозата“ – и пожелайте богата реколта.
- Вземете отрязаните пръчки за венче или за огъня на трапезата, а не ги оставяйте на земята между редовете.
Ако от реколтата правите домашно вино, полезни съвети ще намерите в статията за ферментацията и избистрянето на домашното вино.
Къде се празнува Трифон Зарезан в България
Трифон Зарезан се празнува във всички лозарски краища на България – от Мелник и Сандански до Поморие, Плевен, Сухиндол и Пловдивско. Общините и избите организират зарязване с водосвет, избор на цар на лозята, дегустации и празници на виното.
През последните години БТА отразява празненства в Поморие, където на 14 февруари 2025 г. лозовите масиви бяха зарязани след тържествен водосвет, в Плевен, където новоизбраният цар на лозята заряза училищните лозя, и в Мелник, където избите отварят врати за посетители. Програмата за 2027 г. обикновено се обявява от общините в края на януари и началото на февруари.
Пожелания за Трифон Зарезан
Традиционният поздрав за празника е „Честито Трифонство!“, а най-честото пожелание е за богата реколта и пълни бъчви. Ето 15 авторски пожелания за лозари, винари, приятели и именници.
- Честито Трифонство! На всяка лоза по шиник, на всяка маса по бъклица и на всеки дом – здраве!
- Честит Трифон Зарезан! Нека лозите ти родят сладко грозде, а виното ти да събира приятели цяла година.
- Да е берекетлия годината, да е пълна избата и да е весела къщата! Честит празник!
- Нека тазгодишната реколта надмине миналогодишната, а най-хубавото вино да е още в бъчвата. Наздраве!
- Честит празник на лозаря! Здрави ръце, остра ножица и слънчево лято за лозето.
- Трифоне, честит имен ден! Да си жив и здрав, винаги с пълна чаша и с добри хора около масата.
- Трифонке, честит имен ден! Нека годината ти бъде сладка като узряло грозде и топла като червено вино.
- Свети Трифон да пази лозето ти от градушка, болести и вредители, а теб – от лоши дни. Честит празник!
- Честит Трифон Зарезан на всички, които знаят, че доброто вино се прави с търпение и с любов!
- Нека днешният зарез донесе богата есен, пълни каци и много поводи за наздравица.
- Честито Трифонство! Пия за твоето здраве, за твоето лозе и за хубавата компания около нас.
- За винаря – бистро вино, за лозаря – тежки гроздове, за приятелите – повод да се съберат. Честит празник!
- Да е жива и здрава лозата, да е жив и здрав стопанинът. Честит Трифон Зарезан!
- Нека виното ти бъде като приятелството ни – с годините все по-добро. Честит празник!
- Честит Трифон Зарезан и честит Свети Валентин! Вино за празника и любов за всеки ден.
Кой има имен ден на Трифон Зарезан
На Трифон Зарезан имен ден празнуват Трифон и Трифонка. Денят е и професионален празник на лозарите и винарите, за които св. Трифон е покровител.
Следващите пролетни празници са Баба Марта на 1 март и Тодоровден, който през 2027 г. е на 20 март.
Често задавани въпроси за Трифон Зарезан
Кога е Трифон Зарезан през 2027 г.?
Трифон Зарезан през 2027 г. е на 1 февруари, понеделник, по църковния календар. Лозарите и много общини празнуват и по стария стил, на 14 февруари 2027 г., който е неделя.
Защо Трифон Зарезан е на 14 февруари?
Защото 14 февруари по сегашния календар съответства на 1 февруари по стария Юлиански календар. Църквата празнува по новия стил на 1 февруари, а лозарите са запазили старата дата.
Почивен ден ли е Трифон Зарезан?
Не, Трифон Зарезан не е официален празник в България. През 2027 г. 14 февруари е неделя, затова празненствата по стария стил се падат в почивен ден.
Кой празнува имен ден на Трифон Зарезан?
На Трифон Зарезан имен ден имат Трифон и Трифонка. Денят е и професионален празник на лозарите и винарите.
Какво се казва на Трифон Зарезан?
Традиционният поздрав е „Честито Трифонство!“. Царят на лозята благославя с думите „Да бъде честито и берекетлия! На всяка лоза по шиник!“.
Източници
- Pravoslavieto.com, „Св. мъченик Трифон Апамейски“ – pravoslavieto.com
- БТА, прессъобщение на Сдружение „Български музеи“ – „Вино за влюбени“, 09.02.2026 – bta.bg
- БТА, „Поморие – Трифон Зарезан – обичай“, 14.02.2025 – bta.bg
