Продукти :500г. талятели
За поръсване :
50г. настърган кашкавал
За соса :
100г. шунка
300г. печурки
сокът на половин лимон
1 и 1/2 с.л. масло
1 скилидка чесън
200г. готварска сметана
1 капсула желиран пилешки бульон маги
1/2 връзка магданоз
смлян черен пипер на вкус
сол на вкус
Приготвяне на талятелите :
Нарежете шунката на тънки ивици. Измийте гъбите , нарежете ги на ивички и ги наръсете с лимоновия сок.
Запържете в половин супена лъжица масло скълцаната скилидка чесън. Прибавете сметаната и пилешкия бульон и сварете гъст сос.
Разтопете в тиган една супена лъжица масло и изпържете в него гъбките. Разбъркайте с шунката и ситно нарязания магданоз. Подправете със солта и пипера.
Пуснете в кипяща подсолена вода талятелите и ги варете според указанията на опаковката. Извадете и ги отцедете.
Разбъркайте я със сметановия сос и върху всяка порция сложете част от гъбите и шунката. Поръсете със кашкавала и поднесете.
4-6 Порции талятели
